「ぎっしり里の実」自然をたべる 麹チーズケーキ 4~6人用［無添加・グルテンフリー］｜里山BOTANICAL

里山の恵みを贅沢に用い、ひとつひとつじっくり丁寧に焼き上げた麹チーズケーキ。

グルテンフリーで合成添加物等も不使用なので、お子さまからお年寄りまで自然素材の優しい味わいを楽しむことができます。

豊かな里山を未来に繋ぐ

麹チーズケーキの原料となる玄米が作られているのは、日本有数の豪雪地帯として知られる新潟県上越市安塚区。安塚地区には山々と棚田、人々の暮らしが織り成す美しい里山風景が広がっていますが、他地域同様、過疎と高齢化による限界集落化の波が押し寄せており、地域力の減退が大きな課題となりつつあります。

“ケーキ”という新しい切り口から里山が持つ価値を伝え、未来に受け継いでいきたいと生まれたのが『里山BOTANICAL』の麹チーズケーキ。

地元ならではの素材を贅沢に用い、里山の魅力をケーキに込めて多くの方々に届けていくことで、地域固有の生態系や生物多様性を守り、新しいなりわいと地域循環を生み出し、里山の豊かさを未来に繋いでいきたいという思いが込められています。

“里山の恵み”を味わう麹チーズケーキ

麹チーズケーキの主原料は、安塚の山奥にある耕作放棄地を再生し、栽培期間中農薬、化学肥料不使用で育てたお米「五百万石」。

秋に収穫した五百万石を、冬、安塚の水源地である朴ノ木集落の工房で玄米麹に。ここに新潟県産の平飼い卵やミネラルたっぷりの上質な天日塩・安定剤不使用のナチュラルチーズ、きび砂糖原料の粗製糖など厳選した材料を加え、里山に自生するくるみや干柿、新潟の農家が無農薬で丹生込めて栽培したいちじくなど、こだわりの素材をぎっしり贅沢にトッピング。里山の恵みをたっぷり味わえるよう仕上げています。白砂糖やバター、小麦粉は不使用で、グルテンフリー・合成添加物等無添加。

しっとりとした食感と自然で優しい麹の甘みと香り、里の恵みが口いっぱいに広がる逸品です。

ギフトにも

可愛らしいギフトラッピングでお届けします。ご自宅用にはもちろん、大切な方へのギフトとしてもぜひご利用ください。

メッセージカードや熨斗も無料で承りますので、ご希望の方はご注文時の備考欄に、ご希望のメッセージなどをご記入ください。

「ぎっしり里の実」自然をたべる 麹チーズケーキ 4~6人用［無添加・グルテンフリー］｜里山BOTANICAL

内容量
長方形サイズ（4〜６人用）×1個

原材料名
玄米麹（新潟県製造、五百万石）、クリームチーズ（食塩、安定剤不使用）、卵（新潟県産）、粗製糖、米粉（新潟県産米使用）、いちじく（新潟県産）、干柿（新潟県上越市安塚区産）、栗（新潟県上越市安塚区産）、くるみ（新潟県上越市安塚区産）、シナモン、クローブ、赤ワイン、天日塩、ふのり（新潟県産）（一部に乳成分、卵、くるみを含む）

賞味期限
出荷日から冷凍保存で18ヶ月

保存方法
冷凍

※冷凍でのお届けになり、解凍には冷蔵庫で６時間かかります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。