Brown Rice Pasta （半生の玄米パスタ）＆瀬戸内潮騒のパスタソース｜里山BOTANICAL

新潟県産の玄米パスタに、株式会社愛媛海産さんの愛媛県産のパスタソースをセットにしてお届け！

“里山×里海”の恵みをたっぷりとお楽しみください！

豊かな里山を未来に繋ぐ

 玄米パスタの原料となる玄米が作られているのは、日本有数の豪雪地帯として知られる新潟県上越市安塚区。安塚地区には森と棚田、人々の暮らしが織り成す美しい里山風景が広がっていますが、他地域同様、過疎と高齢化による限界集落化の波が押し寄せており、地域力の減退が大きな課題となりつつあります。

安塚の山奥にある耕作放棄地を再生し、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育てたお米を用いて作られたのが、グルテンフリーの玄米パスタ。

米粉ならではのもちもちの食感を贅沢に楽しめる逸品です。

“里山×里海”の恵み

玄米パスタとセットでお届けするのは、瀬戸内で獲れた食材の旨みをぎゅっと閉じ込めた瀬戸内潮騒のパスタソース3種「瀬戸内　鱧の子の明太風クリーム」「瀬戸内　鯛白子ときのこのクリーム」「瀬戸内こういかのイカスミソース」。

通常は市場に流通する前に捨てられてしまう魚卵を使ったソースには、年々海産物の漁獲量が減っていく中、いただいた海の恵みを余すことなく使い美味しい食材を届けたいという愛媛海産さんの想いが込められています。

【パスタソース紹介】瀬戸内　鱧（ハモ）の子の明太風クリーム

瀬戸内の鱧の魚卵を塩漬けにし、コチュジャンや豆板醤で明太風に仕上げた本格派のパスタソース。本来捨てられる鱧の卵を美味しくお召し上がりいただけるサステナブルな商品です。

【パスタソース紹介】瀬戸内　鯛（タイ）白子ときのこのクリーム

瀬戸内の真鯛白子に豆乳、白ワイン、白味噌を合わせ、柚子胡椒をほんのり利かせた本格派のパスタソース。本来捨てられる真鯛の白子を美味しくお召し上がりいただけるサステナブルな商品。

【パスタソース紹介】瀬戸内こういかのイカスミソース

瀬戸内の甲いかにイカスミのコクと磯の香りをバターでまろやかにまとめた本格派のパスタソース。濃厚で後を引く味わいをお楽しみいただけます。

お召し上がり方

沸騰したお湯で、麺をほぐしながら60秒ほど茹でて気を切り、パスタソースと和えてお召し上がりください。パスタを茹でる間にソースを袋のまま湯煎し軽く温めてから使用すると、より美味しくお召し上がりいただけます。

ギフトにも

可愛らしいギフトラッピングでお届けします。ご自宅用にはもちろん、大切な方へのギフトとしてもぜひご利用ください。

メッセージカードや熨斗も無料で承りますので、ご希望の方はご注文時の備考欄に、ご希望のメッセージなどをご記入ください。

Brown Rice Pasta （半生の玄米パスタ）＆瀬戸内潮騒のパスタソース｜里山BOTANICAL

原材料
【パスタ】玄米粉（新潟県上越市安塚区産米）、馬鈴薯澱粉（北海道産）

【パスタソース】
・瀬戸内　鱧（ハモ）の子の明太風クリーム
［ソース］鱧魚卵（瀬戸内海産）、豆乳（国内製造）、もち麦、バター、清酒、コチュジャン、食塩、豆板醤、三温糖、レモン果汁、パルメザンチーズ、醤油、昆布、パプリカパウダー、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
［きざみのり］乾海苔

・瀬戸内　鯛（タイ）白子ときのこのクリーム
真鯛の白子（瀬戸内海産）、豆乳（国内製造）、ぶなしめじ、クリーム、果実酒、オリーブオイル、マッシュルーム、バター、米味噌、にんにく、白だし、食塩、柚子胡椒、小麦粉、黒胡椒、（一部に小麦・乳成分・大豆・さばを含む）

・瀬戸内こういかのイカスミソース
甲いか（瀬戸内海産）、ソテードオニオン、酒、オリーブオイル、にんにく、甲いかのいかすみ、いかすみペースト、野菜ブイヨン、バター、食塩、でん粉、胡椒、（一部に乳成分・いか・鶏肉・ゼラチンを含む）